
Dr inż. Katarzyna Szajko
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin – Państwowy Instytut Badawczy
Jako biotechnolog przemysłowy obserwuję trendy i rozwiązania dla rynku spożywczego oraz wymogi związane z zarządzaniem jakością i określaniem bezpieczeństwa żywności. Jako doktor nauk rolniczych na co dzień śledzę problemy z jakimi zmagają się plantatorzy roślin uprawnych. Do tej pory współpracowałam z fabryką produkująca słodycze, firmami (w tym StartUPy) zajmującymi się analizą instrumentalną m.in. produktów spożywczych oraz plantatorami. Jako czynny naukowiec publikuję, oceniam i doradzam.